Fame. Produzione di cibo e sovranità alimentare E-libro


Fame. Produzione di cibo e sovranità alimentare - Luca Colombo pdf epub

PREZZO: GRATUITO

INFORMAZIONE

LINGUAGGIO: ITALIANO
STORIA: 05/06/2002
SCRITTRICE/SCRITTORE: Luca Colombo
ISBN: 9788816405912
FORMATO: PDF EPUB MOBI TXT
DIMENSIONE DEL FILE: 8,55

SPIEGAZIONE:

L'uomo nasce, cresce, si riproduce e muore, come qualsiasi altro animale, e ogni giorno della sua vita si nutre o vorrebbe farlo. Sfamarsi è un atto, una funzione, un rituale, un momento di comunione, una necessità, uno sforzo o un piacere che interessa più di sei miliardi di esseri umani, ma mentre per alcuni rappresenta una parentesi nella giornata, per altri costituisce una lotta quotidiana e un diritto da conquistare. Il binomio agricoltura-alimentazione rappresenta dunque una sfida di portata strategica: un quinto dell'umanità coltiva la terra, mentre la sua totalità si nutre o vorrebbe farlo. Dalla composizione delle forze in gioco si ricava un quadro aspro, che vede da un lato centinaia di milioni di contadini schiacciati da una concorrenza economica iniqua e da rapporti di filiera squilibrati (sia la gran parte dei poveri del pianeta che i tre quarti delle persone in condizioni di insicurezza alimentare vivono in ambienti rurali, rappresentando quello che si può definire il paradosso delle 'campagne affamate'), e dall'altro un mondo di consumatori con fragili garanzie alimentari, da intendersi come certezza dell'accesso al cibo (800 milioni di persone sono cronicamente sottonutrite) e come certezza dell'integrità sanitaria e organolettica degli alimenti. E su questa complessa relazione che si intreccia il dibattito sulla 'sicurezza alimentare', confondendo e mescolando il diritto ad accedere al cibo e alle risorse con cui produrlo con le garanzie igieniche che devono essere assicurate. Da qui la proposta di ragionare in termini di sicurezza degli alimenti - se ci si limita a considerazioni sulla loro innocuità - e di sovranità alimentare - per rendere più completa l'idea di sicurezza alimentare, integrando controllo democratico sul cibo e certezza dell'accesso alle risorse produttive. La sovranità alimentare rappresenta dunque la sfida alle politiche di liberalizzazione in agricoltura orientate ad una globalizzazione alimentare che ad oggi è più un obiettivo per i pochi che ci potrebbero guadagnare che una realtà dei fatti, se è vero che solo poco più del 10% della produzione agricola mondiale viene scambiata sul mercato internazionale.

...duzione, la composizione di cibi, il rispetto degli obblighi di etichettatura e di informazione dei consumatori, sia la sicurezza intesa come accesso ... Alimento - Wikipedia ... ... La sovranità alimentare. La produzione e il consumo del cibo si basano in misura fondamentale su considerazioni locali. Una risposta all'odierna crisi alimentare e a quelle future è possibile soltanto con un cambiamento di paradigma in direzione di una sovranità alimentare generale. EPA, TTIP) * Crisi alimentare (2007-2008): aumento prezzi e volatilità del cibo e speculazione sulle commodity legate al cibo Ricerca di energia da ... Fame. Produzione di cibo e sovranità alimentare - Luca ... ... . EPA, TTIP) * Crisi alimentare (2007-2008): aumento prezzi e volatilità del cibo e speculazione sulle commodity legate al cibo Ricerca di energia da fonti rinnovabili con cambiamento di uso dei suoli (da produzione di cibo a produzione di biocarburanti) in funzione di incentivi * Land and water grabbing * Famiglie contadine private delle proprie fonti di sostentamento e quindi espulse dai ... Cresce il numero di affamati, al G7 la Coldiretti chiede sovranità alimentare. ... che nel 2016 la fame ha ... di produzione e di distribuzione del cibo e perseguire un ... Le parole Sovranità Alimentare vengono spesso usate come uno slogan dai contenuti indefiniti, generici ed, a volte, impropri come, per esempio, l'idea dell'autarchia e dell'autosufficienza o quella che rimanda a generiche solidarietà con il Sud del mondo .. Correttamente, possiamo definire con la Sovranità Alimentare "il diritto di tutti i popoli (nelle forme politiche concrete che si danno ... Visite: 3346 Le parole "Sovranità Alimentare" vengono spesso usate come uno slogan dai contenuti indefiniti, generici ed, a volte, impropri come, per esempio, l'idea dell'autarchia e dell'autosufficienza o quella che rimanda a generiche solidarietà con il Sud del mondo .Possiamo definire con la Sovranità Alimentare "il diritto di tutti i popoli (nelle forme politiche concrete che si danno ......